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Notre version de la célèbre parmigiana : aubergines fondantes, sauce tomate maison, mozzarella & parmesan gratiné

3 arancines: al tartufo, boloñesa, cacio & pepe, salsa de tomate y salsa Mimo

Pizzetta dorada horneada, ricota, trufa y crema de albahaca

Burrata onctueuse servie avec ses tomates fraîches assaisonnées au basilic, ail, origan, sel & poivre

Burrata onctueuse servie avec son pesto au basilic et ses croûtons de pain aux herbes

Fleur de courgette farcie à la Provola, mayonnaise, basilic & zeste de citron vert

Pizzetta dorada horneada, stracciatella ahumada, tomates cherry, aceitunas taggiasche, estragón y ralladura de lima

Scamorza ahumada empanada y dorada, crujiente por fuera, tierna por dentro, servida con una salsa picante de tomate casera

Stracciatella cremosa ahumada

Salade de poulpe grillé à la sauce d'huître, pommes de terre grenailles, graines de grenade, duo de tomates cerises, panko grillé aux agrumes et zeste de citron, sésame blanc & huile d'olive

Assortiments de légumes grillés : courgettes, duo de poivrons et aubergines, artichauts, crème de petits pois à la menthe & burratina

Salade sucrine, filets de poulet panés maison, tomates cerises, croûtons de pain, sauce Caesar façon Mimo & copeaux de Grana Padano

Melon, jambon de Parme, tomates cerises, stracciatella, persil

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, artichauts à la romana, légumes grillés relevés d'une touche de pesto & basilic

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, burratina, jamón de Parma curado durante 18 meses, rúcula, chips de Grana Padano y albahaca

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, thon, échalotes confites, olives taggiasche & zeste de citron vert

Crema de ricotta y trufa, mozzarella fior di latte, champiñones, trufa fresca, albahaca y burratina

Crema de pistacho, mozzarella fior di latte, mortadela, pistachos, albahaca y burratina

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, cebolla morada, spianata, aceitunas y n'duja

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, aubergines grillées, scamorza fumée, tomates confites, parmesan râpé & basilic

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, albahaca y aceite de oliva EVO

Crema de ricota, mozzarella fior di latte, scamorza ahumada, gorgonzola, salsa Mimo, albahaca

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, jamón italiano, champiñones y albahaca

Sauce pesto au basilic et à la ricotta, crumble de parmesan, mozzarella fior di latte, burratina, tomates confites & basilic

Fusilli, sauce tomate, thon, câpres & olives

Gnocchi moelleux au pesto, stracciatella crémeuse, citron vert & feuille de basilic

Mezze maniche con salmón ahumado, cebolleta y perejil

Mezze maniche con pesto de pistachos, stracciatella y pistachos crujientes

Chuleta de ternera empanizada con espaguetis a la chitarra y crema de Grana Padano

Spaghetti à la bisque de gambas, sauce pistacchio, pistaches & huile d'olive

Espaguetis a la chitarra a la carbonara, guanciale a la parrilla y pecorino rallado DOP

Gnocchi, sauce tomate, aubergines frites, crème d'aubergine & ricotta salée

Espaguetis a la chitarra al tartufo, preparados en una sartén de pecorino DOP y trufa fresca

Glaces fraise & fior di latte, coulis de fruits rouges, chantilly & crumble vanille

Glaces pistache & vanille, coulis de pistache, chantilly & crumble vanille

Meringue légère & croquante, parfumée au fruit de la passion, fruits rouges

Cheesecake parfumé à la bergamote, aux notes d'agrumes légèrement acidulées

Bouchées de tiramisù façon truffes sur un nuage de mascarpone crémeux avec des copeaux de chocolat noir

El tiramisú de Pietro, relleno de amor y pistachos

Un dessert glacé aux amandes, accompagné d’un coulis de chocolat

Panna cotta dulce de vainilla y frutos rojos

El eterno tiramisú fatto con amore de La Squadra Gruppomimo

Baby Margherita o Pasta Pomodoro + Panna Cote o 1 bola de helado + 1 bebida de tu elección (zumo de fruta, sirope o refresco)