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3 arancines: al tartufo, boloñesa, cacio & pepe, salsa de tomate y salsa Mimo

Pizzetta dorada horneada, ricota, trufa y crema de albahaca

La combinación perfecta para derretir con una magnífica burrata de 200 g servida con tomates confitados

Pizzetta dorada horneada, stracciatella ahumada, tomates cherry, aceitunas taggiasche, estragón y ralladura de lima

Scamorza ahumada empanada y dorada, crujiente por fuera, tierna por dentro, servida con una salsa picante de tomate casera

Stracciatella cremosa ahumada

Alcachofas a la romana, tomates cherry, rúcula, Grana Padano y ralladura de limón

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, burratina, jamón de Parma curado durante 18 meses, rúcula, chips de Grana Padano y albahaca

Crema de ricotta y trufa, mozzarella fior di latte, champiñones, trufa fresca, albahaca y burratina

Crema de ricota, mozzarella fior di latte, queso de cabra, miel de flores y avellanas

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, salsa speck & Mimo

Crema de calabaza, mozzarella fior di latte, scamorza, n'duja y brotes de espinaca

Crema de pistacho, mozzarella fior di latte, mortadela, pistachos, albahaca y burratina

Salsa carbonara, mozzarella para di latte y guanciale a la parrilla, espolvoreados con grana padano y pecorino

Crema de ricota con espinacas, mozzarella fior di latte, salmón ahumado, espinacas y albahaca

Mozzarella fior di latte, patatas, cacio cavallo y salsa

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, cebolla morada, spianata, aceitunas y n'duja

Crema de ricota, mozzarella fior di latte, gorgonzola, motas, nueces, miel y cebolla morada

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, albahaca y aceite de oliva EVO

Crema de ricota, mozzarella fior di latte, scamorza ahumada, gorgonzola, salsa Mimo, albahaca

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, jamón italiano, champiñones y albahaca

Mezze maniche con salmón ahumado, cebolleta y perejil

Ñoquis suaves y generosos, servidos con fragante salsa de tomate, fondue de mozzarella y parmesano gratinado

Mezze maniche con pesto de pistachos, stracciatella y pistachos crujientes

Chuleta de ternera empanizada con espaguetis a la chitarra y crema de Grana Padano

Verdadera lasaña con boloñesa, bechamel suave, mozzarella y parmesano gratinado

Ravioles rellenos de tiernos hongos porcini, realzados con mantequilla de salvia y parmesano rallado

Risotto cremoso con sopa de calabaza, setas, nueces y perejil

Espaguetis a la chitarra a la carbonara, guanciale a la parrilla y pecorino rallado DOP

Ñoquis dorados en una sartén, en salsa Mimo, recubiertos con mantequilla aromatizada con salvia, con una cremosa salsa de queso italiano: taleggio, gorgonzola, parmesano, nueces y pecorino

Codillo de ternera cocinado a fuego lento con cremoso risotto de calabaza y perejil

Tagliatelle cubiertos con salsa boloñesa, sin tomate, ricos en sabores y llenos de dulzura

Espaguetis a la chitarra al tartufo, preparados en una sartén de pecorino DOP y trufa fresca

El tiramisú de Pietro, relleno de amor y pistachos

Crumble de ricota dulce, crema de pistacho y chips de pistacho crujientes

Panna cotta dulce de vainilla y frutos rojos

Fondant de chocolate, corazón fluido con crema de pistacho, helado de vainilla, cobertura de caramelo con mantequilla salada y pistachos crujientes

El eterno tiramisú fatto con amore de La Squadra Gruppomimo

Baby Margherita o Pasta Pomodoro + Panna Cote o 1 bola de helado + 1 bebida de tu elección (zumo de fruta, sirope o refresco)