nos produits

Pizza frite, stracciatella fumée, mortadelle à la pistache, zestes de citron jaune & basilic

Bouchées de Pecorino frit accompagnées d’une sauce tomate épicée & feuille de menthe

Poêlée de champignons, fondue de Grana Padano, pain Pergamena & herbes aromatiques

Fondue de Taleggio, confiture d’oignons rouges et pain de campagne doré au four

Stracciatella crémeuse fumée

Pesto rosso, Mozzarella di Bufala, tomates confites, piment d’Espelette & basilic

Petits artichauts à la romaine, tomates cerises jaunes & rouges, roquette, Grana Padano & citron jaune

3 arancini : al tartufo, bolognese & cacio e pepe avec leur crème de Grana Padano

Tartufata d’Abruzzo

Tomates confites et mâche

Focaccia dorée au four & tartufata d’Abruzzo

Carpaccio de boeuf, crème d’artichauts, tranches de radis, panko sauté, tomates cerises jaunes et rouges

Focaccia dorée au four, huile d’olive EVO, origan & Grana Padano

Sauce tomate, Mozzarella fior di latte, thon, tomates cerises jaunes & rouges, échalotes confites, olives noirs & basilic

Sauce pesto de basilic, mortadelle à la pistache, stracciatella fumée, Grana Padano, roquette & origan

Sauce tomate, Mozzarella fior di latte, jambon blanc, artichauts à la romaine, champignons, olives noires & basilic

Crème de pistaches, Mozzarella fior di latte, mortadelle, pistaches, basilic & burratina

Crème de ricotta, Mozzarella fior di latte, Taleggio, Grana Padano, fontina, crème de Grana Padano & basilic

Crème de truffe, Mozzarella fior di latte, champignons, truffe fraîche, basilic & burratina

Sauce tomate, Mozzarella fior di latte, spianata calabra piccante, ‘Nduja, piments verts, échalotes confites & basilic

Sauce tomate, Mozzarella fior di latte, burratina, jambon de Parme 18 mois d’affinage, roquette, copeaux de Grana Padano & basilic

Sauce pesto de basilic, Mozzarella fior di latte, duo de tomates cerises, basilic & burratina

Sauce tomate, Mozzarella fior di latte, jambon blanc italien, champignons & basilic

Sauce tomate, Mozzarella fior di latte, basilic & huile d’olive EVO

Gnocchi alla sorrentina, sauce tomate maison fatta con amore avec duo de tomates cerises, Mozzarella di Bufala & basilic

Linguine à l’encre de seiche, calamars, tomates confites, sauce Salmoriglio, zestes de citron jaune & persil

Ravioli à la butternut, sauce au Gorgonzola & noix de pécan

Spaghetti alla chitarra fraîches all’uovo, al tartufo, préparées dans une meule de Pecorino DOP & truffe fraîche

Garganelli fraîches all’uovo au saumon fumé, cébette & persil

Garganelli fraîches all’uovo, pesto de basilic, stracciatella & zestes de citron vert

Scialatielli fraîches all’uovo Carbonara, guanciale grillé & Pecorino râpé DOP

Garganelli fraîches all’uovo, pesto de pistaches, stracciatella & pistaches croquantes

Côte de veau panée accompagnée de spaghetti alla chitarra fraîches all’uovo & crème de Grana Padano

Risotto aux champignons, sauce au Taleggio, Grana Padano & persil

Douce panna cotta à la vanille & aux fruits rouges

Tartelette à la ricotta sucrée, cerises amarena et feuille de menthe

Beignets de pâte à pizza nappés dans une crème à la noisette & noisettes croquantes

Profiterole 100% pistache

Fondant au chocolat, coeur coulant à la crème de pistaches, glace à la vanille, nappage caramel au beurre salé & pistaches croquantes

Le tiramisù de Pietro, rempli d’amour et de pistaches

L’éternel tiramisù fatto con amore par La Squadra Gruppomimo

Baby margherita ou Pasta pomodoro + Panna cote ou Michel Angioletti + 1 boisson au choix (jus de fruits, sirop ou soda)