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Mini calzone frite et garnie de sauce pistache, scamorza fumée & mortadella

Poêlée de champignons pleurotes caramélisés, sauce Mimo & pain Sarde

Pizzetta dorée au four, stracciatella fumée, tomates cerises, olives taggiasche, estragon & zeste de citron vert

Burrata 200g, tomates anciennes & basilic

Fleurs de courgettes farcies à la ricotta et provola, mayonnaise, zestes de citron vert & basilic

Duo de moules et palourdes, sauce tomate à l’ail, croûtons de pain faits maison & huile d’olive EVO

Aubergines frites, sauce tomate, Mozzarella fior di latte, Grana Padano & basilic

Saccottini au jambon cru, sauce tomate, crème de Grana Padano & basilic

Big juicy Burrata from les Pouilles accompagnée de pesto fatto con amore

Stracciatella crémeuse fumée

Pesto rosso, mozzarella di Bufala, tomates confites, ail, piment d’Espelette & basilic

Petits artichauts à la romaine, tomates cerises, roquette, Grana Padano & zeste de citron jaune

3 arancini : al tartufo, bolognese & cacio e pepe avec leur crème de Grana Padano

Pizzetta dorée au four, crème ricotta truffe & basilic

Melon, jambon de Parme, tomates cerises rouges, stracciatella, persil & thym citronné

Carpaccio de boeuf, mâche, tomates anciennes, burratina, noix & copeaux de Grana Padano

Assortiments de légumes grillés : courgettes, duo de poivrons et aubergines, mâche, burratina, tomates anciennes, olives taggiasche & menthe fraîche

Salade sucrine, filets de poulet panés maison, tomates cerises rouges, sauce césar façon Mimo & copeaux de Grana Padano

Crème de courgettes, Mozzarella fior di latte, fleurs de courgettes, courgettes frites, ricotta, copeaux de Grana Padano & zestes de citron vert

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, spianata Calabria piccante, échalotes confites, ricotta, zeste de citron vert & basilic

Crème de ricotta, Mozzarella fi or di latte, saumon fumé, ricotta à l’aneth et ciboulette & zestes de citron vert

Sauce tomate, Mozzarella fi or di latte, scamorza fumée, aubergines frites, copeaux de Grana Padano & basilic

Crème de pistache, mozzarella fior di latte, mortadella, pistaches, basilic & burratina

Crème de ricotta, Mozzarella fior di latte, Taleggio, Grana Padano, scamorza fumée, crème de Grana Padano & basilic

Crème ricotta truffe, mozzarella fior di latte, champignons, truffe fraîche, basilic & burratina

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, burratina, jambon cru de Parme 18 mois d’affinage, roquette, copeaux de Grana Padano & basilic

Sauce pesto de basilic, Mozzarella fior di latte, duo de tomates cerises, basilic & burratina

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc italien, champignons & basilic

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, basilic & huile d’olive EVO

Gnocchi, sauce tomate, aubergines frites, ricotta salata & basilic

Casarecce à l'espadon, aubergines frites, sauce tomate à l'ail & menthe fraîche

Ravioli cacio e pepe, crème de Grana Padano & zestes de citron vert

Spaghetti alla chitarra al tartufo, préparées dans une meule de Pecorino DOP & truffe fraîche

Casarecce au saumon fumé, cébette & persil

Casarecce au pesto de basilic, stracciatella & zestes de citron vert

Spaghetti alla chitarra alla Carbonara, guanciale grillé & Pecorino râpé DOP

Casarecce au pesto de pistaches, stracciatella & pistaches croquantes

Risotto aux palourdes et moules, sauce tomate à l’ail & persil

Côte de veau panée accompagnée de spaghetti alla chitarra & crème de Grana Padano

Coupe de glace fior di latte, chocolat, fraise, crème chantilly, fraises fraîches, coulis de fruits rouges & biscotto

Coupe de glace vanille, chocolat, pistache, crème chantilly, nocciolata & biscotto

Douce panna cotta à la vanille & aux fruits rouges

Profiterole 100% pistache

Fondant au chocolat, coeur coulant à la crème de pistaches, glace à la vanille, nappage caramel au beurre salé & pistaches croquantes

Le tiramisù de Pietro, rempli d’amour et de pistaches

L’éternel tiramisù fatto con amore par La Squadra Gruppomimo

Baby margherita ou Pasta pomodoro + Panna cote ou 1 boule de glace + 1 boisson au choix (jus de fruits, sirop ou soda)