Jobs

Rendimiento operativo:

• Gestione las implementaciones y gestione los servicios
• Gestione la transición de los pedidos entre los equipos y los repartidores de manera fluida de acuerdo con los procedimientos
• Gestionar la recepción y el control de las mercancías de acuerdo con los procedimientos
• Garantizar la calidad de los productos preparados y servidos y garantizar un servicio de calidad óptima (valoraciones de los clientes, tasa de apertura del restaurante, tiempo de preparación del pedido, tiempo de espera de entrega, ausencia de errores en la preparación del pedido, etc.)
• Configurar y supervisar la correcta aplicación de los procesos de producción operativos
• Ser responsable de los incidentes internos, informar y solicitar la intervención del Director Operativo si es necesario

Salud y seguridad:

• Garantice el cumplimiento de las normas HACCP realizando todos los controles de higiene a diario
• Garantizar la correcta aplicación de los procedimientos de higiene y seguridad del HACCP
• Limpiar y ordenar los espacios de trabajo después de cada servicio
• Mantener las instalaciones y los equipos en buenas condiciones de funcionamiento
• Sea responsable de los procedimientos de salud y seguridad

Gestión de stock:

• Gestione las existencias de su restaurante de acuerdo con los procedimientos internos y las herramientas disponibles (inventarios, pedidos, recepciones, etc.)
• Garantizar el logro de los objetivos de ratio de productos básicos
• Mantenimiento de cocinas
• Garantizar el buen estado de las existencias
• Limpiar y ordenar los espacios de trabajo después de cada servicio
• Mantener las instalaciones y los equipos en buenas condiciones de funcionamiento
• Sea autónomo en la resolución de problemas relacionados con la gestión de mercancías y esté a cargo de alertar al gerente

Informes:

• Demuestre la comunicación y reporte la información al gerente para tratar rápidamente cualquier problema operativo que se encuentre

Proceso/formación:

• Asegúrese de estar al día con las últimas novedades de los procesos (conceptos, herramientas, etc.) y de participar en la formación correspondiente

• Ser capaz de gestionar tu tiempo y organizar tu trabajo
• Sé sensible a los números y sé capaz de analizarlos
• Sea sensible al respeto de las reglas
• Sé riguroso
• Ten un sentido de discreción
• Tener calidad editorial
• Ten un espíritu de síntesis
• Tener la capacidad de escuchar
• Sea receptivo
• Demuestre versatilidad